美ヶ原温泉を満喫できる　ホテル　翔峰　公式サイト

「美ヶ原温泉に来たのだから、この地の一番美味しいお料理を食べていただきたい・・・・」

調理長が日々口にしている言葉です。


はるばる美ヶ原温泉を訪れたお客様に、信州の季節ごとの食材を贅沢に使った創作和食会席や、信州を代表するブランド食材を使った美食会席などのお料理でご用意いたしております。

それは、ありきたりの旅館料理ではなく調理長の繊細なセンスと技がほとばしるお料理。




ここ、信州には豊かな自然が広がり、季節ごとに美味しい野菜や山菜が採れ、さらに清らかな清流と環境で育んだ信州ブランド食材がいっぱいです。

翔峰がこだわる、一番美味しい信州の味には既製品では無い手作りの味と、絶えることの無い努力の味です。



調理長 小林長治 は、信州の食材を食べ尽くし、常に新しいお献立を考えお客様に「美味しかったね。」と喜んでいただけることだけに専念いたしております。



ありきたりの調理法やお献立から脱却した、時間と手間を惜しことなく一つ一つ仕上げたお料理をお召し上がりください。

お食事処

ご夕食とご朝食は、レストランホール「ゼフィルス」でお楽しみください。

窓からは庭園や滝を望む、さわやかで落ち着いた会話も弾むお食事処。

オープンキッチンでは熱々出来立ての料理をお楽しみ下さい。