宿泊プラン
2026年 春基本会席
おしながき
| 食前酒 | 花梨のノンアルコールカクテル |
|---|---|
| 前 菜 | わさび菜 糸寒天 尾付き海老 蕗の薹旨煮 豆乳餅 こごみ 梅人参 |
| 造 り | 安曇野産わさび田サーモン 焼鰆 赤海老 妻物一式 |
| 創作鍋 | 浅利と鶏の桜葉鍋 柚子胡椒を添えてあさり 鶏つみれ 鶏むね肉 グリーンリーフ 玉葱 クレソン 長野県産えのき二種 桜麩 桜葉 レモン |
| 焼き物 | 翔峰名物 信州牛の焼きしゃぶ信州牛赤身 蓮根 合せ野菜 特製 甘酢出汁醤油にて |
| 口直し | 水わらび餅実桜蜜 半干しさくらんぼ 五色水晶 |
| 揚げ物 | 山菜 華姫竹 生海苔真丈 開花葛 ハーブ塩にて |
| 食 事 | 安曇野産こしひかり 舞茸と玉葱の炊き込みご飯 |
| 止め椀 | 信州味噌仕立て竹の子 とろろ昆布 三つ葉 |
| 香の物 | 三種盛り合わせ |
| 水菓子 | クリーム寄せ三色団子 あんこ ルバーブソース |
※仕入れ状況により食材の変更がございます
